ROSI

ROSI ist die digitale Gastgeberin für die Gastronomie. Sie nimmt Anrufe an, beantwortet E-Mails und Nachrichten, trägt Reservierungen in den Tischplan ein, begleitet Anfragen für Feiern und Veranstaltungen und gibt Küche und Service weiter, was sie wissen müssen. So kann sich das Team auch am vollen Freitagabend ganz um die Gäste vor Ort kümmern.

Für die Gäste spricht ROSI mit der Stimme des Betriebs: mit eigener Begrüßung, passendem Ton, Dialekt oder Hochdeutsch und klaren Regeln, wann sie an einen Menschen übergibt. Für das Team arbeitet dieselbe ROSI im Hintergrund mit. Änderungen wie „Terrasse bleibt morgen zu“ oder ein neues Gericht auf der Tageskarte schreibt das Team einfach in den Chat – ROSI setzt sie sofort am Telefon um. Vor dem Service fasst sie Gästezahl, Feiern, Allergien und Vorbestellungen in einer kurzen Übersicht zusammen.

ROSI bündelt Anrufe, E-Mails, Chats sowie WhatsApp- und Instagram-Nachrichten an einem Ort. Reservierungen landen direkt im Tischplan, Stammgäste mit Lieblingstisch oder Allergie werden wiedererkannt. Veranstaltungen begleitet ROSI von der ersten Anfrage bis zum Angebot, öffentliche Events erscheinen auf der Website des Betriebs, und für Menüabende oder große Gruppen lassen sich Tickets und Anzahlungen abwickeln. Ein Foto der Tageskarte genügt, damit ROSI die Gerichte am Telefon nennt, auf der Website zeigt und daraus einen Instagram-Beitrag macht.

Jeder Betrieb bekommt eine eigens eingerichtete ROSI – vom Wirtshaus, Pub und Café über Hotelrestaurant und Weingut bis zur Eventlocation. Mit dem Kassensystem von Hypersoft ist ROSI direkt verbunden. Zu den Betrieben, die mit ROSI arbeiten, gehören Kilians Irish Pub, Kloster Eberbach, Café Luitpold und Riegele Wirtshaus.

Hinter ROSI stehen die Brüder Tobias und Simon Zilker, die beide in der Gastronomie angefangen haben. Tobias bringt Erfahrung aus einem dualen Studium bei McDonald’s Deutschland und aus der Datenberatung für Gastronomieketten mit, Simon hat an der Technischen Universität München Softwareentwicklung studiert. Mark Bot unterstützt das Team als Founder’s Associate. Sitz der ROSI GmbH ist Gräfelfing bei München.

ROSI verbindet Telefon, Nachrichten und Reservierungsbuch in einem System. Sie nimmt Anrufe rund um die Uhr an – auch mehrere gleichzeitig –, trägt Reservierungen ein, bestätigt sie per SMS und verbindet Gäste bei Bedarf mit dem Team. E-Mails beantwortet sie direkt; bei Feiern und Sonderwünschen bereitet sie die Antwort vor, und das Team muss nur noch auf Senden klicken.

Im Hintergrund stellt ROSI dem Team Tischplan, Gästedatenbank, Veranstaltungsplanung, Aufgaben und Auswertungen bereit. Die Küche erhält Vorbestellungen und Allergien, der Service das Reservierungsbuch, das Büro den Überblick über Events und Auslastung.

ROSI gibt es in drei Paketen: Starter ab 199 Euro pro Monat zuzüglich Mehrwertsteuer mit Telefon, Postfach für alle Kanäle, Reservierungen, Tischplan und digitaler Speisekarte; Pro mit Veranstaltungsplanung, automatischer Tischkombination, Hypersoft-Anbindung, Aufgaben und Auswertungen; Enterprise für Gruppen mit mehreren Standorten, mit persönlichem Onboarding und eigenem Vertrag. Stimme, Begrüßung, Dialekt, Regeln und Design werden in jedem Paket individuell eingerichtet.

ROSI richtet sich an Gastronomiebetriebe im deutschsprachigen Raum – vom Wirtshaus bis zur Eventlocation und zu Gruppen mit mehreren Standorten –, bei denen Telefon und Veranstaltungsanfragen den laufenden Service fordern. Ansprechpartner sind Inhaberinnen und Inhaber, Betriebsleitung und Empfang.

Der Nutzen: ein entlasteter Service, Reservierungen rund um die Uhr und eine Stimme, die nach dem eigenen Haus klingt. ROSI versteht sich als digitale Gastgeberin, die den Betrieb, seine Karte, Räume und Regeln kennt. Zu den Referenzbetrieben zählen Kilians Irish Pub, Kloster Eberbach, Café Luitpold und Riegele Wirtshaus.